เกลือเคยภูเก็ต อาหารว่างคนภูเก็ต

เกลือเคยภูเก็ตอาหารพื้นเมืองอีกอย่างของภูเก็ตที่หากินยากอยู่ในปัจจุบัน

เกลือเคยภูเก็ต อาหารว่างคนภูเก็ต

เกลือเคยจัดเป็นอาหารว่างซึ่งรับประทานกับผลไม้รสเปรี้ยว เกลือเคยเป็นน้ำปลาหวานชนิดหนึ่ง ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ กุ้งแห้ง หรือปลาชิ้งช้าง น้ำ และพริกขี้หนูสด เวลารับประทาน จะราดบนผลไม้หลายชนิด เช่นมะม่วง สับปะรด ชมพู่เทียน แตงกวา เลือดหมูต้ม เต้าหู้เหลือง หรืออาจนำผลไม้ไปจิ้มทานแบบน้ำปลาหวานก็ได้

ที่มาของเกลือเคยนี้สันนิษฐานว่า เราเลียนแบบจาก rojak ของมาเลเซีย เพียงแต่ของเขา ปรุงรสด้วยมันกุ้งแทนกะปิ วิธีรับประทานเหมือนกัน

อย่าลืมน่ะครับมาภูเก็ตทั้งที ซื้อเกลือเคยภูเก็ตไปฝากคนที่บ้านน่ะครับ

ขอบคุณข้อมูลดีดีจาก: http://www.phuketport.com/phuketfoods/index.htm