วันศุกร์ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2555

หมี่หุ้นกระดูกหมู ภูเก็ต

หมี่หุ้นกระดูกหมู ภูเก็ต


หมี่หุ้นกระดูกหมู ภูเก็ต
หมี่หุ้นกระดูกหมู ภูเก็ต

หมี่หุ้นเป็นเส้นหมี่ของชาวภูเก็ตที่มีเส้นขนาดใหญ่ หมี่หุ้นกระดูกหมู เป็นอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตอีกอย่างหนึ่งที่นิยมรับประทานกัน  คือ หมี่หุ้นผัดซีอิ๊วโรยหน้าด้วยหอมเจียวกับกุยซ่ายรับประทานกับน้ำซุปกระดูกหมู


เดิมชาวภูเก็ตเรียกร้านนี้ว่า หมี่หุ้นป้าฉ่าง ที่ได้ชื่อว่าหมี่หุ้นป้าฉ่างเพราะ คนคิดสูตรอาหารนี้ขึ้นมาคือ ป้าฉ่าง ที่โรงหนังเฉลิมตัน(เดิม) ปัจจุบันคือบริเวณสี่แยกถนนเยาวราชตัดกับถนนดีบุก คนภูเก็ตจึงเรียกติดปากว่า หมี่หุ้นปาฉ่าง มีร้านให้เลือกรับประทานอยู่หลายร้าน

น้ำซุปกระดูกหมู
น้ำซุปกระดูกหมู
หมี่หุ้น
หมี่หุ้น

ไม่มีความคิดเห็น:

โพสต์ความคิดเห็น